Diferencias:
El Pan integral se elabora a partir de harinas sin refinar (con un contenido mayor o menor de fibra de salvado), por ello tiene un mayor valor nutritivo que el pan blanco, ya que es más rico en fibra, vitaminas del grupo B y sales minerales.
Tiene una cantidad importante de magnesio que tiene efectos beneficiosos en el metabolismo de los hidratos de carbono y mejora la sensibilidad a la insulina.
La harina integral contiene selenio con efecto antioxidante.
Además, el pan integral, por su alto contenido en fibra contribuye a la regulación de las funciones intestinales y su consumo está asociado a una menor prevalencia de enfermedades como la diabetes de tipo 2 o la hipercolesterolemia.
Produce un efecto de saciedad debido a que es rico en fibra y además ayuda a que tengas una mejor digestión.
Aunque la cantidad de calorías aportadas por ambos tipos es muy similar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario