Beneficios de la coliflor

Contiene vitaminas A, K, vitaminas B (folato, niacina, riboflavina, ácido pantoténico, tiamina), vitamina C. Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Contiene minerales como magnesio, potasio y fósforo.
Ayuda el tránsito intestinal gracias a la fibra que aporta.

Posee una buena acción diurética, que ayuda a evitar la retención de líquidos.